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NOSOTROS

Las Carboneras de Lu

Las Carboneras de Lu es una vinoteca y restaurante de cocina tradicional española con un toque innovador y algún tinte francés.

Son unas carboneras antiguas del 1902, restauradas y decoradas con el objetivo de relajar los sentidos y disfrutar de la cocina y vinos.

PROPUESTA GASTRONÓMICA

Las Carboneras de Lu

El espacio se encuentra dividido en dos plantas, la entrada principal es una tienda de vinos con zona de cata y degustación desde ahí se accede al restaurante que se encuentra una planta más abajo.

Catas de Vinos

Organización de eventos relacionados con el vino, tanto a nivel particular como empresa. Las catas se realizan a partir de 3 vinos distintos, que pueden ser desde catas verticales, por bodegas, por tipo de uva, por denominación de origen y en cualquier caso se adaptaría a las sugerencias del cliente.

Restaurante

El Restaurante está compuesto de 4 carboneras y cuenta con unacapacidad máxima de 60 comensales.
Tenemos la posibilidad de acondicionar nuestro reservado para un grupo de 20-22 personas, así como de diseñar un Menú degustación ejecutivo especial adaptado a las necesidades de cada cliente.

NUESTRA CARTA

Las Carboneras de Lu

Carta de postres

EN LOS MEDIOS

Las Carboneras de Lu

en los medios

Las Carboneras de Lu, cocina de alta escuela con un toque muy personal

Una novedad en Madrid que llega con fuerza. Las Carboneras de Lu es la realización de un sueño. Lourdes Poveda como chef y Carlos Romero, su marido, emprendieron juntos esta aventura al dejarse llevar por su pasión: los vinos y la gastronomía.

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Las Carboneras de Lu: defender la cocina académica

Lourdes Poveda y Carlos Romero han abierto su propio restaurante en unas antiguas carboneras que datan de 1902.

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Artículo en Cocinatis de Antena 3

8-M DÍA DE LA MUJER, entrevista

a Lourdes Poveda.

Cada vez se está progresando más en igualdad en el mundo de la gastronomía, pero queda camino por recorrer.

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Bocata de autor: Lourdes Poveda y su tarantelo con tomate rosa

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Las Carboneras de Lu, espacio, cocina y vino, la trilogía perfecta

Lourdes Poveda, ejecutiva de una multinacional que, hace tres años comenzó a prepararse para afrontar la segunda parte de su vida laboral como chef.

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Alta cocina en una carbonera del siglo XIX

En Las Carboneras de Lu se respira historia y no sólo gastronómica. Este proyecto, que ocupa el local en el que se ubicaba el restaurante Dassa Bassa del fallecido Darío Barrio, se aloja sobre unas carboneras del siglo XIX.

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Esta rebanada de pan empapada en vino o leche, frita o caramelizada y endulzada con azúcar y canela tiene su origen, como tantas otras recetas, en la cocina de aprovechamiento

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Las Carboneras de Lu

La pasión por la gastronomía y el vino se unen bajo las antiguas bóvedas de unas carboneras de 1902. Era el antiguo Dassa Bassa (del fallecido Darío Barrio) transformado desde hace pocos meses en un elegante espacio con diferentes salones y ambientes.

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Torrija de panettone sobre sopa de mandarina, de Las Carboneras de Lu

¿Quién dijo que el panettone solo se tomaba en Navidad? No se nos ocurre mejor forma de aunar dos de nuestros dulces favoritos.

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Las Carboneras de Lu

En una antigua carbonera en el corazón de la capital se encuentran las Carboneras de Lú, un restaurante de esencias académicas que, en su entrada, también tiene tienda de vino (con un más que interesante catálogo).

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Las Carboneras de Lu, vinoteca académica

Si hay un local que recupera el buen servicio en materia de caldos (vinos) son las vinotecas. Paraíso para aquel que gusta de probar y paladear diferentes texturas y sabores en olfato y paladar y que añaden un punto más de exclusividad en un plan de comida y cena..

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Las Carboneras de Lu

 Cocina de mercado con guiños a la gastronomía tradicional francesa y una estimable bodega en el nuevo restaurante de la calle Villalar, 7.

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Las Carboneras de Lu

Las Carboneras de Lu es una vinoteca y restaurante de cocina tradicional española con un toque innovador y algún tinte francés.

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Las Carboneras de Lu: reviven aquellas carboneras

Ubicado en unos rehabilitados almacenes de carbón del siglo XIX, el comedor ofrece una cocina clásica “moderna”, con un tono entre español y francés

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Las Carboneras de Lu

Las Carboneras de Lu

Una frescura de plato

Artículo de Shopping & Style en el que Lourdes Poveda sorprende a nuestros paladares enriqueciendo una sencilla (aunque sabrosísima) ensalada de verano.

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Las Carboneras de Lu: de Madrid, al fuego

La cocina, el lugar donde se fraguan los sueños.

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Las Carboneras de Lu, academicismo ilustrado

Madrid esconde rincones estupendos. Ese comedor de ladrillo abovedado que fuera en su momento el restaurante del fallecido Darío Barrio, Dassa Bassa, tras alguna experiencia fallida y una cuidada renovación ha pasado a convertirse desde hace unos meses en Las Carboneras de Lu.

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GALERÍA

Horario Tienda

MARTES  –  SÁBADO
11:30am – 23:30pm

LUNES
11:30am – 13:30pm

DOMINGO
Cerrado

Horario Restaurante

MARTES  –  SÁBADO
13:30 – 16:00
20:30 – 23:30

LUNES y DOMINGO
Cerrado

¿Dónde estamos?

Las Carboneras de Lu
RESTAURANTE VINOTECA

Reservas: 910577003
Calle Villalar 7
28001