NOSOTROS
Las Carboneras de Lu
Las Carboneras de Lu es una vinoteca y restaurante de cocina tradicional española con un toque innovador y algún tinte francés.
Son unas carboneras antiguas del 1902, restauradas y decoradas con el objetivo de relajar los sentidos y disfrutar de la cocina y vinos.
PROPUESTA GASTRONÓMICA
Las Carboneras de Lu
El espacio se encuentra dividido en dos plantas, la entrada principal es una tienda de vinos con zona de cata y degustación desde ahí se accede al restaurante que se encuentra una planta más abajo.
Catas de Vinos
Organización de eventos relacionados con el vino, tanto a nivel particular como empresa. Las catas se realizan a partir de 3 vinos distintos, que pueden ser desde catas verticales, por bodegas, por tipo de uva, por denominación de origen y en cualquier caso se adaptaría a las sugerencias del cliente.
Restaurante
El Restaurante está compuesto de 4 carboneras y cuenta con unacapacidad máxima de 60 comensales.
Tenemos la posibilidad de acondicionar nuestro reservado para un grupo de 20-22 personas, así como de diseñar un Menú degustación ejecutivo especial adaptado a las necesidades de cada cliente.
NUESTRA CARTA
Las Carboneras de Lu
Carta de postres
EN LOS MEDIOS
Las Carboneras de Lu
en los medios
Las Carboneras de Lu, cocina de alta escuela con un toque muy personal
Una novedad en Madrid que llega con fuerza. Las Carboneras de Lu es la realización de un sueño. Lourdes Poveda como chef y Carlos Romero, su marido, emprendieron juntos esta aventura al dejarse llevar por su pasión: los vinos y la gastronomía.
Las Carboneras de Lu: defender la cocina académica
Lourdes Poveda y Carlos Romero han abierto su propio restaurante en unas antiguas carboneras que datan de 1902.
Artículo en Cocinatis de Antena 3
8-M DÍA DE LA MUJER, entrevista
a Lourdes Poveda.
Cada vez se está progresando más en igualdad en el mundo de la gastronomía, pero queda camino por recorrer.
Bocata de autor: Lourdes Poveda y su tarantelo con tomate rosa
Los grandes chefs también comen bocatas. Y nadie como ellos para enseñarnos trucos y combinaciones que harán nuestras meriendas irresistibles.
Las siete mejores Bodegas de Madrid
En Madrid hay muchos establecimientos con la puerta pintada de un rojo que antiguamente identificaba el local que vendía vino.
Las Carboneras de Lu, espacio, cocina y vino, la trilogía perfecta
Lourdes Poveda, ejecutiva de una multinacional que, hace tres años comenzó a prepararse para afrontar la segunda parte de su vida laboral como chef.
Alta cocina en una carbonera del siglo XIX
En Las Carboneras de Lu se respira historia y no sólo gastronómica. Este proyecto, que ocupa el local en el que se ubicaba el restaurante Dassa Bassa del fallecido Darío Barrio, se aloja sobre unas carboneras del siglo XIX.
Éstas son las mejores torrijas de Madrid
Esta rebanada de pan empapada en vino o leche, frita o caramelizada y endulzada con azúcar y canela tiene su origen, como tantas otras recetas, en la cocina de aprovechamiento
Las Carboneras de Lu
La pasión por la gastronomía y el vino se unen bajo las antiguas bóvedas de unas carboneras de 1902. Era el antiguo Dassa Bassa (del fallecido Darío Barrio) transformado desde hace pocos meses en un elegante espacio con diferentes salones y ambientes.
Torrija de panettone sobre sopa de mandarina, de Las Carboneras de Lu
¿Quién dijo que el panettone solo se tomaba en Navidad? No se nos ocurre mejor forma de aunar dos de nuestros dulces favoritos.
Las Carboneras de Lu
En una antigua carbonera en el corazón de la capital se encuentran las Carboneras de Lú, un restaurante de esencias académicas que, en su entrada, también tiene tienda de vino (con un más que interesante catálogo).
Las Carboneras de Lu, vinoteca académica
Si hay un local que recupera el buen servicio en materia de caldos (vinos) son las vinotecas. Paraíso para aquel que gusta de probar y paladear diferentes texturas y sabores en olfato y paladar y que añaden un punto más de exclusividad en un plan de comida y cena..
Las Carboneras de Lu
Cocina de mercado con guiños a la gastronomía tradicional francesa y una estimable bodega en el nuevo restaurante de la calle Villalar, 7.
Las Carboneras de Lu
Las Carboneras de Lu es una vinoteca y restaurante de cocina tradicional española con un toque innovador y algún tinte francés.
Las Carboneras de Lu
Las Carboneras de Lu
Las Carboneras de Lu: reviven aquellas carboneras
Ubicado en unos rehabilitados almacenes de carbón del siglo XIX, el comedor ofrece una cocina clásica “moderna”, con un tono entre español y francés
GALERÍA
Horario Tienda
MARTES – SÁBADO
11:30am – 23:30pm
LUNES
11:30am – 13:30pm
DOMINGO
Cerrado
Horario Restaurante
MARTES – SÁBADO
13:30 – 16:00
20:30 – 23:30
Cerrado
¿Dónde estamos?
Las Carboneras de Lu
RESTAURANTE VINOTECA
Reservas: 910577003
Calle Villalar 7
28001