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Las Carboneras de Lu
Son unas carboneras antiguas del 1902, restauradas y decoradas con el objetivo de relajar los sentidos y disfrutar de la cocina y vinos.
Las Carboneras de Lu
El espacio se encuentra dividido en dos plantas, la entrada principal es una tienda de vinos con zona de cata y degustación desde ahí se accede al restaurante que se encuentra una planta más abajo.
Catas de Vinos
Restaurante
Tenemos la posibilidad de acondicionar nuestro reservado para un grupo de 20-22 personas, así como de diseñar un Menú degustación ejecutivo especial adaptado a las necesidades de cada cliente.
Las Carboneras de Lu
Carta de postres
Las Carboneras de Lu
en los medios
Las Carboneras de Lu, cocina de alta escuela con un toque muy personal
Una novedad en Madrid que llega con fuerza. Las Carboneras de Lu es la realización de un sueño. Lourdes Poveda como chef y Carlos Romero, su marido, emprendieron juntos esta aventura al dejarse llevar por su pasión: los vinos y la gastronomía.
Las Carboneras de Lu: defender la cocina académica
Lourdes Poveda y Carlos Romero han abierto su propio restaurante en unas antiguas carboneras que datan de 1902.
Artículo en Cocinatis de Antena 3
8-M DÍA DE LA MUJER, entrevista
a Lourdes Poveda.
Cada vez se está progresando más en igualdad en el mundo de la gastronomía, pero queda camino por recorrer.
Bocata de autor: Lourdes Poveda y su tarantelo con tomate rosa
Los grandes chefs también comen bocatas. Y nadie como ellos para enseñarnos trucos y combinaciones que harán nuestras meriendas irresistibles.
Las siete mejores Bodegas de Madrid
Las Carboneras de Lu, espacio, cocina y vino, la trilogía perfecta
Alta cocina en una carbonera del siglo XIX
En Las Carboneras de Lu se respira historia y no sólo gastronómica. Este proyecto, que ocupa el local en el que se ubicaba el restaurante Dassa Bassa del fallecido Darío Barrio, se aloja sobre unas carboneras del siglo XIX.
Éstas son las mejores torrijas de Madrid
Esta rebanada de pan empapada en vino o leche, frita o caramelizada y endulzada con azúcar y canela tiene su origen, como tantas otras recetas, en la cocina de aprovechamiento
Las Carboneras de Lu
La pasión por la gastronomía y el vino se unen bajo las antiguas bóvedas de unas carboneras de 1902. Era el antiguo Dassa Bassa (del fallecido Darío Barrio) transformado desde hace pocos meses en un elegante espacio con diferentes salones y ambientes.
Torrija de panettone sobre sopa de mandarina, de Las Carboneras de Lu
Las Carboneras de Lu
Las Carboneras de Lu, vinoteca académica
Las Carboneras de Lu
Cocina de mercado con guiños a la gastronomía tradicional francesa y una estimable bodega en el nuevo restaurante de la calle Villalar, 7.
Las Carboneras de Lu
Las Carboneras de Lu es una vinoteca y restaurante de cocina tradicional española con un toque innovador y algún tinte francés.
Las Carboneras de Lu
Las Carboneras de Lu
Las Carboneras de Lu: reviven aquellas carboneras
Ubicado en unos rehabilitados almacenes de carbón del siglo XIX, el comedor ofrece una cocina clásica “moderna”, con un tono entre español y francés
Una frescura de plato
Artículo de Shopping & Style en el que Lourdes Poveda sorprende a nuestros paladares enriqueciendo una sencilla (aunque sabrosísima) ensalada de verano.
Las Carboneras de Lu: de Madrid, al fuego
Las Carboneras de Lu, academicismo ilustrado
Madrid esconde rincones estupendos. Ese comedor de ladrillo abovedado que fuera en su momento el restaurante del fallecido Darío Barrio, Dassa Bassa, tras alguna experiencia fallida y una cuidada renovación ha pasado a convertirse desde hace unos meses en Las Carboneras de Lu.
Esto sí que es “underground”:
Restaurantes bajo tierra
Unas antiguas carboneras rehabilitadas son el hogar hoy de este reciente restaurante de refinada cocina afrancesada que elabora con acierto Lourdes Poveda añadiendo toques personales y producto de aquí.
Horario Tienda
11:30am – 23:30pm
LUNES
11:30am – 13:30pm
Cerrado
Horario Restaurante
13:30 – 16:00
20:30 – 23:30
Cerrado
RESTAURANTE VINOTECA
Reservas: 910577003
Calle Villalar 7
28001